近日，火锅餐饮行业出现的一种“开店神器”风靡全国，那就是无烟火锅桌，作为火锅店老板“新宠”的无烟火锅桌，到底有什么样的神秘之处呢？
大家都知道，传统火锅好吃，但是吃完之后身上、头发上难闻的火锅味道，很是让人讨厌。特别是在就餐的过程中产生的各种油烟对人体最具危害。据某权威医学刊物报道，日常生活中烹饪产生的油烟含有大约300种有害物质,其中含有肺部致癌物“二硝基苯酚、苯并芘”,长时间吸入油烟会使人体组织发生病变，不仅如此,油烟附在皮肤上，会影响皮肤的正常呼吸，时间一久,皮肤就会变得松弛无弹性、布满皱纹、灰暗又粗糙、长斑、使人更易发胖，油烟可损伤体内免疫系统,还会有不同程度脱发。油烟对儿童的危害更为巨大 ，本来小朋友的抵抗力就差,免疫系统不完善，如果让他呆在一个充满油烟的就餐环境，会严重危害孩子的健康成长发育。
而无烟火锅桌这种“开店神器”的问世，正好完美的解决了上述恼人的问题，听说用这种无烟火锅桌来吃火锅，真正做到了火锅油烟零排放。这么神奇的效果，它到底是怎么做到的呢？带着这个疑问，编者实地走访了山东亚华酒店家具的线下工厂，亲手揭开了无烟火锅桌的神秘面纱。
据亚华火锅桌的李总介绍，无烟火锅桌，顾名思议就是火锅桌自带油烟净化功能，让客人吃完火锅之后身上没有油烟味。目前市场上无烟火锅桌大体分两种，一种是通过在室内铺设管道，室外接风机，把油烟和水蒸气抽到室外去。另外一种不需要铺设管道，也不需要在室外接风机，而是在火锅桌子内部安装一个高端净化器，可以将水蒸气冷凝成水并且将油烟净化。山东亚华主打的产品是第二种火锅桌，火锅桌子里安装了锅灶一体吸油烟净化设备，当锅里水烧开了，油烟夹着水蒸气往上冒到锅子口四周然后吸到桌子内部的净化器内进行净化和过滤，而空气中不再飘散着令人烦恼的油烟和水蒸气等。火锅店用了无烟火锅桌之后，一方面净化了室内空气，减少了油烟对人体的危害，另一方面，水蒸气不再排放到空气中，减少了室内的湿度，延长了室内装修材料的使用寿命，第三是真正做到了地面没有水蒸气的残留，降低了发生滑倒事故的机率，可谓是一举多得。
看来，随着人们对环保意识的认知提高，对于就餐环境的健康需求，无烟火锅桌成为火锅店的“新宠”是理所当然的事情。
