乔记渔庄·五四店、上桥 | 顺利完成五钻级酒家现场年检工作

2021-07-21 19:09 大众报业·半岛网阅读 (15173) 扫描到手机

2021年7月20日,国家钻级酒家酒店评定委员、领导及专家一行组成的全国饭店工作委员会专家组,对乔记渔庄·五四店和上桥进行了钻级酒家现场年检工作。

“国家钻级酒家等级评定”工作是商务部规范餐饮行业管理,提升餐饮企业经营管理和服务水平,推动餐饮业健康可持续发展的重要手段,是最具权威性的评审活动。钻级酒家是国家商务部针对餐饮行业设定的,如同星级针对住宿业设定一样,钻石颗数越多,表示级别越高,五钻级酒家是餐饮企业最高级别,是国家特级酒家,获得“国家五钻级酒家”是餐饮行业的至高荣誉!

年检期间,工作委员会评审组与酒店管理人员召开沟通洽谈会,认真审核相关信息资质,并在会上对各方指导。随后,评定委员专家组先后对店内前台、后厨、工程设备间等进行了仔细审查。在审查时,酒店相关负责人详细向评审组汇报了设备信息、厨房工具使用情况、操作流程。评审专家组适时对店里的复评工作进行询问和了解,并对乔记渔庄·五四店和上桥给予了高度肯定。

▲工作委员会评审人员认真审核各店面相关资质并给予指导

▲店面领导与工作委员会评审人员进行现场审核


▲店面厨师长针对厨房相关设施为工作委员会评审人员进行详细介绍

▲工作委员会评审人员针对问题现场给予指导

乔记渔庄·五四店和上桥自开业以来,一直坚持按照国家标准、要求统领店面的各项工作,这次年检对乔记渔庄·五四店和上桥来说不仅仅是一次复查,更是一次学习和提升的机会,也是充分学习评审组对餐饮行业各个板块工作的高专业度的分析、讲解的良好机会。

未来,乔记渔庄·五四店和上桥将不断汲取国际知名酒店的先进管理理念,严格按“五钻”标准,强化管理,加强服务,努力打造成中国餐饮新势力,成为行业标杆!

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