船歌·宴，宴青岛 西海岸品质宴请新地标，黄岛江山路惊艳亮相！

吃货界有句话流传甚广：“一只鲅鱼水饺喂饱了整个青岛。”靠山吃山，靠海吃海，提起地道青岛美食，地道渔家美食鱼水饺当仁不让。在青岛，最富盛名的鱼水饺非船歌鱼水饺莫属。自2009年成立以来，船歌已经陪伴岛城食客走过十二载流金岁月，十二年间，船歌从青岛走向全国11个城市，代表青岛美食登上《舌尖上的中国》、上合峰会国宴。

载誉归来，船歌给家乡父老乡亲带来了一个又一个惊喜，十二周年之际，船歌启动了青岛区域门店大规模“换新颜”，一家家熟悉老店的崭新形象令广大食客眼前一亮。惊喜不止如此，几家与众不同的船歌全新门店也将在今年逐次登场，其中，坐落于黄岛西海岸新区的江山路船歌·宴首当其冲，惊艳亮相。

◆ 为宴请而生，西海岸又添品质家宴新地标

为何这家店叫船歌·宴，而不是船歌鱼水饺？走进江山路船歌·宴，我们就能找到答案。

从进店开始，充满高级感的环境氛围就让人感到十分舒适。在室内设计上，江山路船歌·宴采用了大气、明亮的新中式风格，每处细节都彰显了清新简约、平静舒缓的气质。船歌认为，“宴”不是视觉上的热闹，只有置身一个完全舒适、放松的环境，人的内心才能不再紧绷，人与人内心的距离才会更近，“宴”才因此别具意义。

一个“宴”字，道出了这家全新门店的精华所在，品质家宴、友情商务，船歌· 宴可以说是“为宴请而生”，将近1400平的超大面积、15个宽敞的包房，营造了一个个集私密性与舒适感于一身的宴请空间，言笑晏晏，推杯换盏，举杯共贺，开怀大笑，舒服、放松、不会被打扰。一个温暖的宴请，从舒适、放松的空间开始。

◆ 精致青岛菜，道道有讲究

作为一家青岛老牌餐饮，船歌的菜品一直为人津津乐道，船歌· 宴与众不同的精致青岛菜更是第一时间锁住食客目光。一方面，船歌·宴的菜品保留了船歌十二年最受岛城食客欢迎的地道青岛菜，如大虾炒胶州白菜、青岛流亭猪蹄、葱香炸虾仁等；另一方面，船歌·宴也针对青岛菜做了不少融合和创新，黑松露土豆烧鲍鱼、崂山绿茶熏鸡、船歌辣和普宁豆酱蒸两种做法的一卤鲜鲈鱼、黑松露花胶烧凤爪……多种惊艳大菜，足以雀跃各路食客的味蕾，为一场场宴会增添一份好吃的烟火气。

船歌· 宴还有一个让人惊喜不已的“彩蛋”——这家居然有大董全国首次官方授权的正宗酥不腻烤鸭！船歌作为青岛龙头餐饮品牌，致力于让家乡的食客品尝到各种极致美味，这次江山路船歌·宴的大董烤鸭，从原料、制作工艺、烤鸭师傅均源于大董，不用去北京，就能吃地道上乘的大董烤鸭，这无疑会让无数岛城吃货兴奋不已。

◆ 国宴鱼水饺，吃出新花样

船歌能够在十二年间走出青岛，火遍全国，最负盛名的就是船歌招牌的国宴鱼水饺了。2009年，船歌鱼水饺的创始人团队深入研究渔家传统制作工艺，从海上带来原汁原味的“鱼水饺”，经过国宝级面点大师、山东面点大王第二代传人王桂云悉心研究、反复试制，严选优质海鲜原料，配以当季时令食材，船歌的招牌鱼水饺就此成功面世。青岛特色的鱼水饺也升华成为中华饺子大家庭中一款特色鲜明、具有浓郁渔家文化气息的代表产品 ，船歌成为“鱼水饺”细分品类的开创者，被全国食客誉为“青岛美食城市名片”，2018年，船歌代表青岛美食登上《舌尖上的中国3》，同年荣登上合峰会元首国宴。

船歌·宴盛大开业，国宴鱼水饺也有了全新的吃法，船歌首次提出“水饺宴”的概念，将水饺这一中华传统面点做成了“可以吃的艺术品”，作为宴请中的绝对C位登场。

宴席一开，一道道精致的水饺轮番上阵，这是一次全新的惊喜体验——通过“水饺宴”，食客们一次能够吃到10款船歌的“艺术品”水饺：

三色胶东酸汤鲅鱼饺，酸辣鲜爽，暖胃暖心；船歌始创的墨鱼、黄花鱼水饺，十二年的绝对经典，足以征服所有人的味蕾。

国宴大师王桂云老师与米其林之友谢霆锋联合创作的鲜花墨鱼蒸饺，采用极致复杂的手工印花工艺，每一只都是独一无二的艺术品；外表酥脆、内里Q弹的素虾仁三鲜冰花煎饺，也足以惊艳食客的味蕾。

当之无愧的“夏日顶流”——麻辣小龙虾水饺的登场，足以让无数吃货拍案叫绝。在船歌有句老顾客耳熟能详的话“跟着节气过日子，跟着船歌吃饺子”，一年四季，船歌在不同的节气推出不同的时令水饺，一年仅售45天。盛夏已至，船歌选择整只麻辣小龙虾水饺入馅，一口咬下，麻辣鲜香，过瘾无比。

食素爱好者也有福音，船歌招牌的黄瓜素水饺、胡萝卜素水饺，清新治愈，鲜爽宜人；压轴登场的银耳羹双玉甜饺则作为甜品出现，榴莲甜饺、山楂甜饺，每一只都鲜甜细腻，沁人心脾。

水饺应该是什么样子？蒸、煮、煎、炸，酸、香、素、辣，乃至成为一道甜品，在船歌，中华水饺之美，从不局限于任何一种形式。一次吃到10款形式各异、充满惊喜的水饺，感受面点大师的匠心与温度，这场独一无二的水饺盛宴，是船歌奉献给岛城食客们的诚意礼赞。

◆ 新船歌，新气象，十二年给青岛的诚意礼赞

自2020年12月青岛万象城店重装升级开始，船歌正式开启了“新船歌、新气象”全面升级计划，江山路船歌· 宴作为“青岛人的特色宴客厅”，主打品质家宴、友情商务，据悉，船歌在2021年将会陆续完成青岛地区全部20家门店的升级改造，同时会再开数家品牌形象店，门店风格和定位各有不同，完善市场布局，围绕“特色鱼水饺”这个已经成为青岛城市美食名片的核心特色，满足青岛人更多家人团聚、商务往来、朋友欢聚等多个场景需求，打造最有青岛本地特色的城市宴客厅。

感恩和陪伴，是船歌人对于这一轮全面升级目标的共同认知。2009年，船歌创始于青岛，得益于青岛父老乡亲的厚爱与支持，船歌逐渐打下了稳健的根基，从青岛出发走向了全国市场，迄今已经遍布全国11个城市。

十二年是一个轮回，也是一个新开始，这一轮青岛区域全新的门店、全面的“换新颜”，代表着船歌又携着初心从“新”出发，在梦开始的地方，心态归零，全力奔跑，只为陪伴着相识十二年的老朋友们，共赴温暖美好的未来。