在关于美食的节目中，《舌尖上的中国》经常被模仿，却从未被超越。但是，如果没有一个人，或许这部纪录片也不会拍摄的如此顺利。他，就是董克平。今天上午，董克平老师做客岛城BC MIX美食书店，并带来了他的新书《食趣儿-董克平饮馔笔记》，与岛城喜欢美食的热心读者和美食达人齐聚一堂，一起聊吃喝的“食趣儿”。
《舌尖上的中国》美食顾问、央视《中国味道》总顾问、著名美食评论家……身负众多头衔的董克平其“江湖地位”可想而知。虽有盛名在身，董老师生活中却是位随和低调的人，普通的T恤照样穿得自在。现场与粉丝聊食物的各种趣事，表示向往青岛人塑料袋喝啤酒的惬意生活，气氛轻松融洽。而与一般粉丝见面会不同的是，此次地点设在了BC MIX国内首个美食主题书店，现场董克平老师还抽取了一位幸运粉丝与自己共进了午餐。对于美食和书店相结合的模式，董老师也表示认可和赞赏。
新书《食趣儿》由青岛出版社全力打造，据本书的责任编辑周女士介绍，新书分为食材妖娆、四方美馔、寻根溯源、谈荤论素四个章节，都是董克平利用等飞机、等人、等车、等上菜的碎片化时间，快速记录此时此刻此地的感受，再加以整理、编辑完成的文章。
开篇便讲了好食材的追根溯源，讲五方名厨的烹饪心得，讲简单质朴的各地菜肴，涉及的菜品有三文鱼、文昌鸡、阳澄湖大闸蟹、鹅肝大菜，也有顺德生鱼、驴肉火烧、潮汕鹅油捞饭等红遍大江南北的地方小吃，还有家常的白粥与香粥、元宵与汤圆……文字没有柔美细腻的铺陈叠叙，却胜在简单质朴，落笔有神。
午餐时间，董克平老师好友、《舌尖上的中国》总导演陈晓卿同时现身BC MIX美食书店，并其共进午餐。陈晓卿表示：“董先生是我认识的北大毕业生里最懂吃的，餐饮评论界最能写的，食评工作者里最勤奋的，美食圈人缘最好的。想当初刚拍《舌尖》，很少有像样的餐馆和大厨搭理我们，幸好有董老师，一家一家联系好让我们拍摄。可以说董老师是这部美食纪录片最初诞生的助产士之一。”
董克平 《舌尖上的中国》美食顾问，央视《中国味道》总顾问。美食专栏作者，著名美食评论家。毕业于北京大学哲学系。著有《吃货》《吃货2》《口头馋》《食趣儿》。
[编辑: 赵剑]
