安丘大姜

安丘市种植大姜始于明万历年间。经过近500年的栽培，特色渐成，色泽鲜艳，结构紧密、块大丝少、辛辣清香，含有丰富的蛋白质、糖、粗纤维、脂肪及姜油酮、铁等。为上等的调味佳品。药用有祛寒、解表、止呕、开胃等功效。安丘市立足传统种植习惯，发挥大姜生产优势，围绕大姜这个名牌，按产业化组织生产，形成了生产、收购、加工、销售一条龙服务体系。通过推广保护地栽培、优化配方施肥、综合防治病虫害、模式化套作栽培、窖藏保鲜等新技术、新成果，使大姜产量不断提高。