“三高”不再是老年人标配！潍坊市中医院专家呼吁市民健康饮食

“三高”即高血压、高血脂、高血糖，这三种慢性疾病在之前往往会在老年人身上看见，但近几年，根据临床研究数据显示，有越来越年轻化的趋势。这是为什么呢？

“这三种疾病表现出来的症状和体征并不相同，主要原因还是因为生活中不良习惯和饮食导致的，并不是说只有老年人才会得。年轻人如果平时饮食不节制，油脂、甜食吃得多，而又不注意活动，生活没有规律，也容易患上‘三高’。”潍坊市中医院临床营养科专家表示。

那么该如何预防和控制“三高”呢？“一定是从均衡膳食开始。”专家表示，如果体检查出“三高”，那么除了要遵循医嘱服药、定期检查外，也一定要均衡膳食。

今天，潍坊市中医院临床营养科专家就给广大市民朋友提供了一份非常全面的饮食指南！请大家查收。

“高血压”饮食指南

1限制钠盐摄入

中国营养学会推荐健康成人每日食盐摄入量不超过6g，高血压患者不超过3g。膳食中钠钾比值和血压呈正比，通过增加钾的摄入量也可起到降压效果。钾在蔬菜水果含量较高。

2限制总热量

尤其要控制油脂的总量和种类。蛋白质、脂肪、碳水化合物三大产能营养素，如果摄人过多超过人体需要量，多余的能量就会转换成脂肪储存起来，久而久之就会造成肥胖。

3营养均衡

适量补充蛋白质，富含蛋白质的食物包括：牛奶、鱼类、鸡蛋清、瘦肉、豆制品等。适量增加新鲜蔬菜和水果，高血压患者每天可摄入新鲜蔬菜400-500g，水果1-2个。增加钙的摄入，最有效的方法是保证奶及奶制品的摄入，即低脂或脱脂奶250ml/d。

另外控制体重、戒烟限酒、适当运动、保持心理平衡也是重要的高血压的营养防治方法。

“高血脂”饮食指南

血脂异常的膳食治疗的策略是指合理控制热能和糖，减少升高胆固醇脂肪酸的摄入，主要是指饱和脂肪酸的摄入不超过30%能量摄入。饱和脂肪酸常来源于动物性食物，包括肉类和奶类脂肪。减少牛排、汉堡和肉类的消费是降低饱和脂肪酸摄入的主要途径，奶制品可用低脂肪或无脂肪乳制品代替。

常用降脂食物的选择

豆类：肾功能正常高血脂病人每天或隔日吃豆类50-100g，可有将低胆固醇的作用；

大蒜：可抑制胆固醇合成；

洋葱：健康人每天吃60g油煎洋葱，能有效预防因高脂食物引起的血胆固醇升高的现象；

苹果：常年不间断地食用苹果，可以防止胆固醇的增高；

山楂：可促进胆固醇排泄而降脂；

鱼类：含有多不饱和脂肪酸，可使血液中的三酰甘油和胆固醇显著降低；

海带：减少胆固醇合成；

菌类食物：减少肠道对胆固醇的吸收。

“高血糖”饮食指南

1食物种类多样化

每日应均衡摄入谷薯类、蔬菜水果类、鱼肉。蛋乳豆类、油脂类。主食粗细搭配，副食荤素搭配。烹调用油每日不超过25—30克，以植物油为主，烹调方式以蒸、煮、烩、炖为主。

2餐次合理安排

每日至少三餐，且应定时、定量，生活要有规律。三餐内容最好是主、副食搭配。既符合营养平衡要求，又有益于胰岛素的分泌。

3饮酒的选择

对糖尿病患者来说，饮酒并不利于病情的控制。对有饮酒习惯的患者，在病情稳定情况下，不强调戒酒，但要控制饮酒量，最好选择低度酒，如啤酒、葡萄酒等。

4外出就餐的膳食原则

蒸、煮、烤、炖、烩、凉拌的食物，因用油少是较为合适的选择；如遇选用油炸类需选可去皮者，去皮后食用；淀粉或勾芡粘稠的菜式不选择。碎肉制品，如鱼丸、肉饼、火腿、香肠或其他不明成分的食物不宜食用；可多选择青菜，以增加饱腹感；少吃菜汤汁，因为汤汁中含有大量的油及淀粉或面粉；选用清汤代替浓汤，并舍去浮于上层的油脂。糖醋菜式不选择。

5体力活动

糖尿病患者应该每周进行中等强度有氧体力活动至少150分钟，每周活动至少3天。无体力锻炼的时间不能连续超过2天。对无禁忌症的2型糖尿病患者，鼓励每周至少进行2次耐力运动。强调每餐后适当运动，以利于降低餐后血糖。