割烹料理大师黑木纯创全新和牛文化品牌:黒木廚青岛首店华丽启幕

2022-09-24 21:18 大众报业·半岛网阅读 (10226) 扫描到手机

2022年9月24日,黒木廚旗下首家日式烧肉餐厅—黒木廚焼肉家在青岛海天MALL四层华丽启幕,并举办了隆重的开业剪彩仪式。

图说:包括日本国驻青岛总领事井川原贤先生在内的多位嘉宾参与开业剪彩仪式

日本国驻青岛总领事井川原贤及夫人、日本驻中国自治体事務所代表幹事黒川惠司郎、中日经济文化学会会长徐修德、青岛国信集团领导等各界近百位中日嘉宾出席了剪彩仪式,共同见证了这一美好的欢庆时刻。

图说:众多嘉宾共同见证

黒木廚焼肉家是日本“割烹料理”大师黑木纯再次突破边界,以传承并传播日本“和牛文化”精髓为宗旨而创立的全新餐饮品牌,力求最大程度挖掘和牛食材的内涵与优势,打造纯正且自成一派的 “和牛文化”体验,让食客们在每一次味觉碰撞中捕捉纯正和牛文化的魅力。除了在和牛及其他食材上悉心甄选,就连酱料和调味料也是由黑木本人亲手调制从日本空运而来,足以见得黑木纯对青岛首店的重视。

图说:创始人黑木纯

受到疫情的影响,无法亲临现场的黑木纯也通过视频越洋送上自己的祝福与问候,感谢所有的来宾。他不仅谈到到了对于食材及团队人员选派的严苛把关,同时也阐述了自己对于饮食的世界观:坚持敬畏食材并聆听食材的心声,相信与食材对话交流才能根据食物原料特性,最大限度的发挥出食材的天然味道。

作为在日本料理界久负盛名的“割烹料理”大师,创始人黑木纯创办的くろぎ(黑木)餐厅连续两年入选东京的“米其林指南”,成为东京最难预定的料理,一座难求。现在,他的和牛料理落户青岛,作为黑木品牌旗下专注于日式烧肉的和牛饮食文化品牌,黒木廚焼肉家不仅期望打造注重每一处细节的就餐空间,更期待成为每一位食客探索内心本源与万物之连接的心灵休憩之所。

店内当代设计理念与日本传统文化完美碰撞、交织,营造出充满当代感且不失格调的奢华用餐环境。每一处装置摆设细节都饱含着创始人黑木纯的独运匠心,所有用餐器皿,由创始人黑木纯亲自挑选空运自日本,让食客随时随地可置身于沉浸式、原汁原味的和食文化体验之中。而独有的黑木式的服务,更让每一位食客感受真心。

最后店长笠原隆広也代表创始人黑木纯感谢一众嘉宾的到来,并表示作为一个全新的品牌,黒木廚焼肉家致力于将“和牛文化”与“和食文化”的精髓带给每一位食客,全体同仁将戮力同心、全力以赴,不负各位的期待。

图说:店长笠原隆広

随后主厨松永宽崇为贵宾呈现了黒木廚独具特色的和牛料理。

图说:和牛盛宴

一炙一烤,食味清欢。在月皎空山静,天清一雁闻的秋分时节,与黒木廚焼肉家共赴一场“和牛文化”之旅。期待,在美丽青岛的邂逅!