宋老妈秘制排骨米饭创始人宋茂鹏：用心甄选，一脉传承

宋老妈创始人：宋茂鹏

　　宋老妈秘制排骨米饭是济南地地道道的一家餐饮老品牌，至今已经发展十年了。宋茂鹏作为宋老妈秘制排骨米饭的创始人，其祖父一生从事鲁菜研发，将许多菜品的配方记录了下来，世代保存。抗日战争时期，宋茂鹏的奶奶更是把这些配方藏了又藏，这才得以保留。母亲将酱排骨的配方交给宋茂鹏，并亲手教他如何制作，宋茂鹏惊讶于这一份看起来简单的排骨，制作工艺竟如此复杂。几十余味配料样样甄选，再加上三小时以上文火慢炖，每一道工序都蕴藏着宋家几辈人的心血。

　　返回济南后宋茂鹏便开始思考，如何将这百年的滋味永远流传下去。独乐不如众乐，他决定将这作为事业去经营，因这排骨的配方是母亲传予，宋茂鹏便以“宋老妈”为品牌名，以这道秘方酱排骨为招牌，开创了一份属于自己，属于家族的事业。但他的目标绝不仅仅是继承，而是让更多的人一同分享这美味。香飘遍地，满世弘扬。在关键原料选择上。“宋老妈”与西方餐饮业先进的理念同步，只选用上好的排骨，肉质鲜美，口感细腻，其余配料则严格按昭老配方上的要求备署，真正做到从源头把控，保证食品安全。

　　宋茂鹏作为宋老妈秘制排骨的传承人，在品牌创立十年以来，一直致力于菜品的研发和改良，目前全国已经上百家店面，宋老妈秘制排骨也成功从济南，分布到全国各地，也让宋茂鹏创立宋老妈的初心得以实现，让全国人民都能品尝到宋老妈秘制排骨的美味。

　　宋老妈排骨酱香鼻祖，品牌风靡十年。古方秘制酱料，食材丰富多样，排骨更有味道。在餐饮界，排骨米饭从来都不缺市场。然而南方人爱排骨，北方人爱酱料，宋老妈排骨将两者完美的结合到一起，到哪里都能开店。

　　宋老妈秘制排骨总部将和加盟商一起，共筑宋老妈快餐品牌的美好明天。

　　发展历程：

　　2013年，宋老妈秘制排骨第一家洪家楼店开业

　　2016年4月，第二家泉城路店开业

　　2016年同年，注册商标“宋老妈”

　　2017年，获得美团外卖吸金王称号

　　2017年12月，济南宋老妈餐饮管理有限公司成立

　　2018年，宋老妈全国突破40家门店

　　2019年，受邀登陆山东电视台上榜餐厅-小排骨也有大味道

　　2020年，宋老妈实现全国百城千店，荣获最具投资潜力品牌

　　2021年，宋老妈全国突破300家店