燃烧千百味 | 雅·日本料理炉端烧全新上市
2022-06-29 17:36
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凭借优雅的日式氛围，新鲜的时令食材，历史悠久的炉端烧风靡日本，相对于正襟危坐的怀石料理，炉端烧显得轻松活泼许多，在过去，炉端烧作为只有高端人士，才能享用的美味而闻名，曾经作为象征社会地位的料理，炉端烧在日式烧烤中也有着与众不同之处。
炉端烧体现的更多的是豪迈气质，相比于传统的烧烤，对于食材的严苛，对于温度的掌控，对于呈现料理的方式都十分讲究。
炉端烧追求“原食炭魂”的理念，还原日本渔民的料理文化，取新鲜食材串入竹签，直立插于沙盘炉中，高温长炭新鲜现烤，仅洒少许盐提味，将海鲜原本的味道引出并完整的保留在食材上，这就是炉端烧的美味秘诀，在气息浓厚的场景中，高温催化出的香气飘到鼻尖，令人立刻食指大动。
MIYABI雅·日本料理开启“炉端烧”美食记，上新系列畅吃及零点，喜知次鱼、黑喉鱼、鲇并、秋刀鱼等新鲜食材，走进日式和风庭院，卸下疲惫，呼朋邀友，任由美景与美味相叠。
作为海洋中的红宝石，被日本人奉为高级鱼类食材，视为“日料餐桌上的皇者”，以炭火烧烤，佐以少许盐保留食材本味，无需调味或沾酱，鲜味在口中跳跃，肉质的嫩滑被牢牢锁住，鱼脂四溢，齿颊留香。
原味炭烤配高级鱼，与喜知次并称两大高级红皮鱼，盐巴锁住鱼的水分，鱼皮烤至焦香酥脆，入口质感十足，外焦里嫩的细腻鱼肉，熟度与紧实恰到好处。
鲇并具有很高的食用价值，肉质细腻甘甜，油润爽滑，肉质紧实，鱼皮酥脆，简单的炭烤延长了鱼肉保鲜的时间，新鲜的鱼肉仅以少许盐提味，将鱼原本的鲜味展现的淋漓尽致。
在原任点任食套餐基础上，炉端烧系列新品上市，秋刀鱼、黑头鱼、黄花鱼、鲳鱼、鲅鱼等多种新鲜食材无限畅吃（零点鱼类除外）。
浓郁的和风装饰，热闹的氛围、悦耳的日本歌谣，朦胧的日式灯笼高挂，古朴又充满温馨感，恰似进入东京的繁华街道，一切都把气氛烘托的恰到好处，新增青岛扎啤关东煮畅饮畅食。
日料食材自然、颜色鲜艳、器皿多样，塑造出视觉上的高级感，刺身、海鲜、铁板烧、天妇罗等多种料理，为您呈现视觉与味觉的高级艺术，甜虾及三文鱼是不可错过的刺身料理，质软味甜、柔嫩鲜美
品尝正宗日式和风美学。
炉端烧赏味时间
2022.6.10-9.18
零点鱼类
喜知次鱼 RMB598元（5-7两）
黑喉鱼 RMB458元（3-5两）
鲇并 RMB198元（3-5两）
经典任点任食套餐
门市价258元/位
豪华任点任食套餐
门市价358元/位
营业时间：每周一、周三至周日
午餐：11:30-14:00
晚餐：17:30-21:30
预订电话：0532-88138888转6887
来源：大众报业·半岛网
