角逐万亿预制菜市场,惠发锅包肉、佛跳墙、酸菜鱼C位出道,悦享地道年味!

2022-01-20 10:52 大众报业·半岛网阅读 (31828) 扫描到手机

万亿级预制菜市场,发展前景广阔

近年来,由于疫情的影响以及冷链技术水平的逐步完善,预制菜行业在餐饮和居家消费的推动下迎来风口。2020年我国预制菜行业市场规模达2527.0亿元,2017-2020年的年均复合增长率为28.8%。预计2022年我国预制菜行业市场规模将进一步达到4151.5亿元,同比增长32.4%。

 △图片来源:网络

预制菜简化了繁琐的买菜、洗菜、切菜、烹制步骤,兼具便捷、营养与美味,符合快节奏、健康化的行业发展趋势,既迎合了年轻消费客群的生活方式,更契合了餐饮企业降本提效的强烈诉求,具备广阔的发展前景。

山东惠发食品有限公司成立于2005年2月,于2012年6月整体改制为山东惠发食品股份有限公司,2017年6月13日在上海证券交易所挂牌上市(股票代码:603536),成功登陆A股主板。公司拥有专业研发团队及检测检验中心,目前惠发食品已自主研发产品上千余款,其中包含多款预制菜品,菜品涉及鲁菜、川菜、闽菜、苏菜及各地域特色小吃等,菜品服务于多个餐饮渠道,孵化出多个餐饮品牌,满足了多个渠道的产品需求。

中央工厂将原料通过自动化设备加工成净菜、预制菜、面食、卤制品等成品或半成品,直接或经过简单加热后即可食用,使后厨轻松化、美食营养化。

惠发锅包肉、佛跳墙等预制菜C位出道

如何让厨房小白变厨神?那就选择惠发预制菜品,简单省心更快捷。

☆产品名称:佛跳墙

☆产品规格:250g*16罐

☆主要原料:海参、鲍鱼、牛蹄筋、瑶柱、老母鸡等

☆产品特点:

选用加拿大深海北极海参,精选鲜活鲍鱼,辅以各种名贵食材,老母鸡、猪大骨等新鲜食材慢火煨制,真材实料、营养丰富。

☆储存条件:-18℃储存

☆食用方法:

1、蒸箱加热:带包装放入蒸箱,开锅蒸15-18分钟。

2、微波炉加热:无需解冻,带包装微波5-7分钟即可。

产品名称:锅包肉

☆产品规格:800g*10

☆主要原料:鸡肉

☆产品特点:

精选新鲜鸡胸肉切条,微调理腌制,保留了鸡肉原有的味道及营养;成品肉丝分明,外皮酥脆;油炸后加糖醋汁成菜肴,色泽晶莹鲜亮,口味酸甜醇香,熟制方便快捷。

☆贮存方式:-18℃储存

☆食用方法:

1、调理肉无需解冻,油温170℃左右油炸3-5分钟,炸至表面金黄酥脆,内部熟透,捞出备用;

2、调味料汁下锅加热,倒入炸好的调理肉翻炒几下均匀裹上料汁,出锅装盘撒上芝麻即可。

☆产品名称:蚝油牛柳

☆产品规格:300g(主料250g+蚝油酱50g)*20

☆主要原料:牛肉

☆产品特点:大块牛柳,口感瘦而不柴,肉质滑嫩,鲜嫩多汁。

☆贮存方式:-18℃储存

食用方法:

1、产品解冻,锅中倒入食用油(热锅凉油),放入解冻后的牛柳中火炒制3-5分钟;

2、加入蚝油酱炒制30秒,翻炒均匀即可出锅。

产品名称:金汤酸菜鱼

☆产品规格:400g(200g黑鱼片+100g酸菜+100g汤包)*20

☆主要原料:黑鱼、酸菜

☆产品特点:慢火熬制的浓郁金汤,饱满鲜嫩的黑鱼片,酸菜脆嫩酸爽,地道川味,酸辣可口。

☆贮存方式:-18℃储存

☆食用方法:

1、酸菜鱼常温下解冻,锅中倒入500g清水;

2、沸腾后加入酸汤包,烧开之后加入黑鱼片,盖上锅盖;

3、鱼片沸腾后加入酸菜包、烧开装盘即可。

“中国红”系列礼盒抢占春节市场

春节期间,惠发食品还推出了春节“中国红”系列礼盒。

提高免疫力,暖胃健脾,常温礼盒——小米海参粥温暖来袭,无论是家中老人还是孩子,都是滋补佳品,暖暖的更贴心。

举筷入口皆思念,年夜饭里话团圆,速冻礼盒——年夜饭悦享年味,团团圆圆的日子,十全十美的菜品,让春节多些轻松美味与幸福欢乐。

浓厚的汤汁包裹着舌尖的味蕾,Q弹的海参、弹牙的鲍鱼,速冻礼盒——佛跳墙香郁来袭,一盒六罐,罐罐精华、罐罐美味!

惠发食品根据终端需求,以标准化为基础,以“生态、安全、营养、便捷、智慧”为目标,致力于菜品研发及生产,助力国民健康生活,生活健康!