第三届齐鲁厨师艺术节台儿庄举办

2021-10-29 10:31 大众报业·半岛网阅读 (9255) 扫描到手机

“2021齐鲁金秋美食月”消费促进活动暨第三届齐鲁厨师艺术节于10月21日-23日在台儿庄古城举办,期间举行的第二届厨师(服务)争先创优技能竞赛备受瞩目。

本次比赛以“传承鲁菜技艺精神,助力乡村振兴”为主题。来自全省十六地市百名选手进行现场角逐,规模盛大,高手云集。本着公平、公正、公开原则,特邀请了北京当代名师王培欣等国家级评委进行点评。

比赛现场,选手们紧张有序的准备比赛,在规定时间内按8人量,现场制作一款传统鲁菜和一款创新鲁菜。参赛选手进过激烈的比拼,一个个大显身手,展现厨艺,经过参赛厨师的大胆创新、精心烹饪,独具特色的美食纷纷呈现在展台上,每部作品不仅展现了高超的烹饪技艺,更展现出浓厚的齐鲁文化。

经过一天的激烈角逐,“豆黄金杯”第二届厨师(服务)争先创优技能竞赛中式烹饪项目总决赛圆满落幕,涌现出一批优秀人才,创新能力明显提高,反映出新时代下饭店餐饮工作者的奋进和饭店餐饮业的蓬勃发展。

除了第二届厨师(服务)争先创优技能竞赛外,本届艺术节还包括第二届中国鲁菜产业发展高峰论坛、齐鲁名优小吃嘉年华、山东省地域食材食品产销对接会、山东地方特色主题宴席展、齐鲁厨师文化艺术作品展等活动。

“齐鲁厨师艺术节”活动自2019年创办以来,已连续成功举办三届。目前已成为在全国餐饮界有重要影响力的品牌性活动和全省规模最大的餐饮行业年度盛会,成为全省厨师队伍交流技艺的平台、展示鲁菜创新发展成果的平台、推动鲁菜全产业链合作的平台。