澳柯玛:商厨用锅这样选,轻松做好“大锅饭”

2021-10-26 16:39 大众报业·半岛网阅读 (15921) 扫描到手机

无论用于蒸饭、熬粥或是煮肉,餐饮经营的本质终究是更高效地给人们提供美味的食物。因此餐饮业所使用的商用电饭煲需兼顾出品的口味和效率,既要呈现让食客满意的味道,也要用高效维持良好的经营状况。想在餐饮经营中把一道“大锅饭”做出家常般的精细效果,收获食客好评、助力生意兴旺,澳柯玛商用电饭锅CFXB100/130/180-3L就是一个不可多得的好帮手。

大容量三档可选,多用途成就多样美味

作为餐饮场所的经营工具,商用电饭锅首先需要满足更多人的用餐需要,足够大的容量才能保证食物的出品效率,因此商用电饭锅的容量通常在10L以上。另外,根据经营规模和服务人数的多少,商厨所需的电饭锅大小也有差异。澳柯玛商用电饭锅有10L、13L、18L三种容量可选,分别能满足10-15人、15-20人、25-35人的用餐量,餐饮经营者可根据实际经营情况随心选择。除了蒸米饭,这几款锅也适用于大量制作粽子、茶叶蛋、玉米、粥等蒸煮类食物,大锅随心煮,美食出品更高效。

均匀加热不夹生,美味出品轻松获好评

无论在家吃饭还是在外用餐,饭的口味始终是第一位的。因为商用电饭锅一次性煮饭量大、烹饪时通常不比小锅煮饭那样精细,因此很容易出现米饭受热不均、口感差甚至是夹生的情况,非常影响食客的用餐体验。为了实现大锅出好饭的烹制效果,澳柯玛商用电饭锅系列均采用了热效率更高的优质电热盘,让炊煮效果更加稳定,米粒均匀受热,避免米饭糊底或夹生,大锅饭也能做出喷香好味道。

品质可靠更耐用,繁重工作轻松应对

不同于一天顶多用三次的家用锅煲,商用电饭煲往往要承受更高的使用频率和更大的烹煮量。高负荷的工作状态对锅的耐用性提出了更高的要求,锅体和内胆品质如何、是否坚固不变形,直接影响着电饭煲的使用寿命。想要轻松应对繁重烹饪工作,从内到外都要坚实耐用。澳柯玛商用电饭锅系列采用了4层加厚铝合金内胆和连体冷板外壳,加厚内胆坚固不易变形,连体冷板外壳时尚耐用,应对商厨工作游刃有余,使用寿命自然长久。

一键操作全自动,繁忙时段不用慌乱

在客流量大的时段,后厨总是一派繁忙景象。一台便捷易用的电饭锅可以让厨师在煮饭的同时不误其他工作,保证食物出品稳定的同时节省更多人力成本。澳柯玛商用电饭锅系列采用一键全自动设计,简单一键无需过多操作即可安心等待烹饪完成。磁钢限温有效控制加热火候,避免温度过高造成糊锅等问题,免去看管的麻烦,繁忙时段也不必手忙脚乱。

好用、耐用、易用、灵活用,澳柯玛商用电饭锅CFXB100/130/180-3L为繁重忙碌的餐饮工作减负,“大锅饭”也能做得很轻松。