葡萄酒生活之路的酸甜苦辣——之二

2020-11-11 16:59 大众报业·半岛网阅读 (11890) 扫描到手机

作者—有信

有趣的波尔多之旅!

  青岛直飞巴黎,落地戴高乐国际机场,看到非常大的机场,空客380飞机好多架,因为青岛机场降不了这个机型,就知道这个机场很大。正常过安检,有朋友带路顺利过安检,租车来到巴黎街头,欧式建筑房屋,整洁的街道,金发碧眼的法国人,中东人,中国人等等。各个国家的人在这个城市里工作,生活,旅行,没有喧嚣,只有人们路过身边匆匆的脚步,也有店铺外三三两两喝着咖啡,饮料,啤酒的老年人,中年人和年轻人。在这个有着两千年历史的城市里,心思慢慢的沉了下来,看着这些建筑,远处的铁塔,巴黎圣母院,卢浮宫等,在世界的浪漫之都,浮想联翩,啊哦!对了,我们不是来旅游的,路过巴黎,赶快赶往波尔多,赶到波尔多已是晚上,到了葡萄酒之乡赶紧找个地方吃饭喝一瓶酒,就喝一瓶雄狮吧,波尔多名庄里的二级庄。服务员很专业,拿了酒给我们确认后,开瓶倒入醒酒器放到我们面前,醒酒三十分钟后,开喝,酒体强劲饱满,水果香夹杂着烘烤焦糖咖啡的香气扑面而来,满足感瞬间而来。一块牛排一杯酒,快乐就是这么简单,喝了两个小时,刚刚好,累了,休息!

清晨鸟叫声唤醒了我们,起床洗漱去吃早餐,住在百年酒店里,人不是很多,早餐的地方不是很大,很温馨,各种各样的面包,咖啡,冷热牛奶,饮料,生火腿,熟火腿, 芝士,肠,就是蔬菜很少,茶只是袋茶,和中国的茶没法比,吃完早餐,出发去酒庄。

黑教皇城堡——波尔多市历史最悠久的名庄

1300年,波尔多区大主教Bertranddt Goth在乡间买了一块地建了一个来往城市的驿站,后来把这里建成了葡萄园他于1306年青云直上当上了罗马教皇,史称黑教皇五世,这也是城堡名字的由来。这里出产品质出众的葡萄酒被称为黑教皇葡萄酒。大革命中被没收了主教财产,期间数度易手,还差一点被开发商开发了,估计是上帝不愿意看到有着悠久历史的庄园消失,幸运的被保留下来,一直给人们提供优质的葡萄酒。从酒庄临路的大门进入,左手边是一个销售中心,专供品鉴和销售前左侧是一个藏酒库和办公室,后面是历史悠久漂亮的城堡可参观,住宿,住宿很难预定,一楼有一个米其林餐厅。如果你住在这里,早餐非常好,器具非常讲究,全是银质的,住一宿价格不便宜。右手边是前后两排房子,酿酒车间和地下酒窖都在这里,这里可不像盛粮食的仓库,酿酒车间里面是干净的不锈钢蓄酒罐,地下酒窖里是一排排整齐的橡木桶,等待你的检阅。由中国的葡萄酒讲师全过程讲解,她们是来自波尔多的葡萄酒学院,非常专业,她会告诉你葡萄酒是如何从一粒粒葡萄果实变成迷人的葡萄酒,参观结束,就来一轮期待已久的品酒之旅。因提前预约,酒庄给准备了八瓶酒,也是酒庄具有代表性的酒。当然了,对懂酒和不懂酒的人来说,你从低到高品尝一番,是会发现,你喜欢的葡萄酒都是价格最高的,甜的开心快乐,红的神韵丰满,酒啊没有比较就没有伤害。如果不是酒精过敏,相信每个人都会爱上酒的。特别是那些香气迷人,口感甜美的酒,你一定爱不释手的。

你会问,去了法国波尔多为什么不去拉菲酒庄,那我告诉你,如果你真想去拉菲酒庄,去喝拉菲,首先建议你了解一点葡萄酒知识,懂一点品酒技巧。可不是为了别人问我,你喝过拉菲吗?喝过。什么味道,也就是红酒的味道,有点酸,涩,。好喝吗?没有感觉,不像有些人说的那么好喝,那你就亏大了!

葡萄酒的美好,是从田间辛苦劳作开始,像一幅幅油画画卷,五颜六色,美不胜收,看到累累硕果,采摘,精选,压榨,酿造,瓶陈后倒出美酒,喝到口里的一瞬间,果香,花香,木香,酒香,各种香气充满口腔,流进心间,化成甜美的喜悦,一切的付出都变成内心的富足,生活是美好的!

结束黑教皇酒庄的参观,回波尔多的市区看到一个像靴子一样形状的建筑,仔细看又像是一个摇动的醒酒器,里面的酒液现在流动,那就是葡萄酒博物馆。如果你愿意了解葡萄酒的发展历史,不妨去浏览一下,顺便游走一些酒庄,体验葡萄酒文化,读万卷书,行万里路!在法国,有很多的中国人在等你和陪伴你。

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