中秋佳节馈赠亲朋选择古城门老酒 健康营养又时尚

一年一度的中秋佳节即将来临，每逢佳节倍思亲，按照中国人的传统，人们都会趁着节日购买好礼馈赠亲朋好友，表达思念祝福之情。记者采访发现，在即墨当地一款名为古城门的老酒市场走俏，据了解，“古城门老酒”出自阁里坊酒业，作为产地即墨的老酒“新秀”，企业负责人陈振铎给记者讲述了“古城门老酒”对古法酿酒的坚守之路。   

15日，在即墨区鹤山路369号乙古城门老酒产品展示大厅里，前来购买和洽谈老酒业务的顾客络绎不绝。记者了解到，现场顾客多为古城门老酒老主顾，多数为即墨当地企业老板，每年都选择古城门老酒答谢客户，有一些是慕名而来的消费者，中秋节选用古城门老酒馈赠亲朋。  

“古城门老酒我平时就经常喝，公司宴请外地客商也离不开它，大家对这款老酒的反馈都非常好。”王先生在即墨经营一家纺织品公司，经常需要酒水招待外地客商，这次他一次性采购了一千箱古城门老酒，一部门用于中秋节馈赠客户，一部分用于公司员工节日福利。

据了解，古城门老酒焦香突出、柔和浓郁、口感馥郁、醇厚挂杯、盈盅不溢，古城门老酒对老酒的口感大加改良后柔绵爽口，获得了大批消费者的喜爱。   

“我父亲今年六十多岁，常年饮用高度白酒，去年开始身体状况大不如以前。”高先生说，家人极力劝阻父亲饮酒，但是根本不管用，曾想过让父亲饮用老酒代替白酒改善身体状况，可父亲不喜欢老酒的口感，一次偶然的机会，他接触了古城门老酒，父亲对古城门老酒青睐有加，喝白酒的次数减少，喜欢上喝古城门老酒。   

记者了解到，中秋节临近，老酒在市场热销与即墨文化自信也密切相关,高品质、有特色的老酒越来越被消费者认可。近年来，即墨修建古城、撤市划区、开通地铁，即墨一系列的利好让“我是即墨人”成为一种自豪，即墨人以即墨为骄傲，对即墨的历史文化越来越认同，老酒作为一种具有强烈地理标识的特产，成为即墨当地人馈赠、招待客人的首选。        

“阁里坊酒业传承‘古遗六法’坚持手工酿制‘古城门老酒’。”古城门老酒创始人陈振铎介绍，现代化的生产工艺取代传统手工酿酒，虽然大幅提高了制酒效率，但在一定程度上影响了即墨传统老酒的口感风味，基于此，为更好地探求传统工艺酿造老酒的奥妙，古城门老酒走上了挖掘古法传统工艺酿造高品质老酒的创业之路。

据了解，陈振铎从事老酒行业四十年，是国家高级酿酒师、国家高级品酒师，曾先后担任山东知名酒企生产技术质量厂长、总经理、董事、党委书记，现系古城门老酒、青岛阁里坊酒业创始人。陈振铎带领古城门老酒潜心钻研即墨传统老酒古法酿造技艺，严格遵循“古遗六法”标准要求，全手工操作精心酿酒。从洗米、烫米、糗糜、糖化、榨酒、陈储、沟兑到包装入库，都有一套精细的操作标准。

古城门老酒中的酒、糖、酸、色、味全是在酿造过程中自然形成不用任何添加剂，是纯天然优质饮品。其酒精度为11·5%、糖度控制在10%、酸度在0·5%以下。风味独特，和谐适口。老酒营养丰富全面，蛋白质含量为酒中之最。每公升氨基酸含量达1万毫克以上、17种之多，并含有丰富的功能性低聚糖、多种对人体有益的微量元素和卫生素，适量常饮，能满足人们身体内新陈代谢的需要，起到滋补身心、增进健康、振奋精神的作用。