中秋佳节馈赠亲朋选择古城门老酒 健康营养又时尚

2020-09-16 07:22 大众报业·半岛网阅读 (16580) 扫描到手机

一年一度的中秋佳节即将来临,每逢佳节倍思亲,按照中国人的传统,人们都会趁着节日购买好礼馈赠亲朋好友,表达思念祝福之情。记者采访发现,在即墨当地一款名为古城门的老酒市场走俏,据了解,“古城门老酒”出自阁里坊酒业,作为产地即墨的老酒“新秀”,企业负责人陈振铎给记者讲述了“古城门老酒”对古法酿酒的坚守之路。   

15日,在即墨区鹤山路369号乙古城门老酒产品展示大厅里,前来购买和洽谈老酒业务的顾客络绎不绝。记者了解到,现场顾客多为古城门老酒老主顾,多数为即墨当地企业老板,每年都选择古城门老酒答谢客户,有一些是慕名而来的消费者,中秋节选用古城门老酒馈赠亲朋。  

“古城门老酒我平时就经常喝,公司宴请外地客商也离不开它,大家对这款老酒的反馈都非常好。”王先生在即墨经营一家纺织品公司,经常需要酒水招待外地客商,这次他一次性采购了一千箱古城门老酒,一部门用于中秋节馈赠客户,一部分用于公司员工节日福利。

据了解,古城门老酒焦香突出、柔和浓郁、口感馥郁、醇厚挂杯、盈盅不溢,古城门老酒对老酒的口感大加改良后柔绵爽口,获得了大批消费者的喜爱。   

“我父亲今年六十多岁,常年饮用高度白酒,去年开始身体状况大不如以前。”高先生说,家人极力劝阻父亲饮酒,但是根本不管用,曾想过让父亲饮用老酒代替白酒改善身体状况,可父亲不喜欢老酒的口感,一次偶然的机会,他接触了古城门老酒,父亲对古城门老酒青睐有加,喝白酒的次数减少,喜欢上喝古城门老酒。   

记者了解到,中秋节临近,老酒在市场热销与即墨文化自信也密切相关,高品质、有特色的老酒越来越被消费者认可。近年来,即墨修建古城、撤市划区、开通地铁,即墨一系列的利好让“我是即墨人”成为一种自豪,即墨人以即墨为骄傲,对即墨的历史文化越来越认同,老酒作为一种具有强烈地理标识的特产,成为即墨当地人馈赠、招待客人的首选。        

“阁里坊酒业传承‘古遗六法’坚持手工酿制‘古城门老酒’。”古城门老酒创始人陈振铎介绍,现代化的生产工艺取代传统手工酿酒,虽然大幅提高了制酒效率,但在一定程度上影响了即墨传统老酒的口感风味,基于此,为更好地探求传统工艺酿造老酒的奥妙,古城门老酒走上了挖掘古法传统工艺酿造高品质老酒的创业之路。

据了解,陈振铎从事老酒行业四十年,是国家高级酿酒师、国家高级品酒师,曾先后担任山东知名酒企生产技术质量厂长、总经理、董事、党委书记,现系古城门老酒、青岛阁里坊酒业创始人。陈振铎带领古城门老酒潜心钻研即墨传统老酒古法酿造技艺,严格遵循“古遗六法”标准要求,全手工操作精心酿酒。从洗米、烫米、糗糜、糖化、榨酒、陈储、沟兑到包装入库,都有一套精细的操作标准。

古城门老酒中的酒、糖、酸、色、味全是在酿造过程中自然形成不用任何添加剂,是纯天然优质饮品。其酒精度为11·5%、糖度控制在10%、酸度在0·5%以下。风味独特,和谐适口。老酒营养丰富全面,蛋白质含量为酒中之最。每公升氨基酸含量达1万毫克以上、17种之多,并含有丰富的功能性低聚糖、多种对人体有益的微量元素和卫生素,适量常饮,能满足人们身体内新陈代谢的需要,起到滋补身心、增进健康、振奋精神的作用。

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