海匠心三十载：一碗牛肉面里的青岛城市记

缘起山海间，相融烟火处

1994年，第一碗李先生牛肉面在青岛街巷飘香，与这座海滨城市的命运悄然交织。三十年间，青岛从胶州湾畔的港口小城蜕变为国际滨海旅游度假城市，而李先生牛肉面则从一家街边小店发展为覆盖交通、社区、商场等23个青岛城市节点的餐饮地标。当庆典的鼓点敲响于大鲍岛文化休闲街区广兴里，百年里院与牛肉面的香气共鸣，历史与当下在此刻交融——这不仅是品牌的里程碑，更是一部城市与味道共同书写的叙事诗。

山海相逢处，匠心见真章

当《盛世鼓舞》的铿锵节奏穿透百年里院，李先生牛肉面入驻青岛三十周年庆典在千年商脉之地正式启幕。这座见证过青岛开埠风云的历史街区，此刻正浸润在牛肉面氤氲的香气里，与三十载光阴沉淀的城市记忆温柔相拥。

正如李先生集团总裁张定明在致辞中提到的“李先生牛肉面深耕青岛30年，以‘根植城市基因、全民共创、长效价值沉淀’为战略核心，构建覆盖交通枢纽（火车站、机场、高速服务区）的全场景网络，依托中央厨房体系实现标准化供给与高效扩张。通过品牌年轻化升级，深度融入城市文化肌理，将‘一碗好面’的情感共鸣转化为市民生活记忆符号。未来将强化与青岛现代化进程的协同，通过参与城市公益、文化IP共创及数字化运营，打造‘人-城-品牌’共生生态，以美食为载体推动城市文化价值沉淀。”

在现场，一位跨越三代消费历程的老顾客动情讲述："从青涩少年到银丝初现，李先生牛肉面始终是家的延伸。每当醇厚的牛骨浓汤裹着劲道面条入口，总能品出三十年如一日的匠心坚守。"正如品牌战略规划所强调的"城市基因浸润"，这份跨越代际的味觉契约，既是对传统烹饪智慧的敬畏传承，更是以美食为介质构筑的"城市记忆活态载体"，见证着品牌与青岛共生共长的世纪之约。

随后李先生品牌营销高级总监张秋思在李先生牛肉面战略升级环节中透露，品牌将向全时段新早餐、多品类新热煲、品牌视觉年轻化方向发展。

品牌打造的早餐新生态，不仅是产品组合的创新，更是对城市生活节奏的深度理解。在快节奏的城市生活中，早餐不再是简单的吃饱，28cm芝麻大油条，蓬松香酥、手工豆腐脑，豆香四溢，咸鲜适口；八宝粥，现熬慢煮，营养加倍，组成了“清晨仪式感”的物质载体；6点开门的早餐门店，通过自助点餐与高效备餐，让“赶时间”不再意味着要牺牲“吃好饭”。

在全品类战略层面，李先生牛肉面利用几十年积累的牛肉烹饪技术，将其赋能到米饭品类中，全新打造锅气满满的热煲、热菜多种品类，践行和升华李先生“让顾客吃好一顿饭”使命。其中，招牌牛腩饭年度售卖500万份，成为继李先生招牌牛肉面的又一爆品。

与此同时，在品牌形象的升级上，品牌使用简洁时尚的设计语言，贯穿于门店、包装及宣传物料的每一个细节，强化了品牌的识别度，传递出年轻、活力与品质并存的品牌理念。

李先生牛肉面大王‌凭借卓越的市场表现与消费者口碑，荣获由新华社-中国名牌与弗若斯.特沙利文联合颁发的‌“2024年度中国连锁面馆第一品牌”‌市场地位声明认证。此次评选基于2024年销量、截至2024年底的门店规模及消费者满意度三大核心指标，历经系统性调研、多轮交叉验证与严格评审。这一殊荣的获得，标志着李先生牛肉面大王在品牌实力、规模发展与服务品质上实现了面类快餐领域的全面领跑‌。

“礼”遇青岛城，感激回馈情

三十年是李先生品牌陪伴着青岛这座美丽城市的发展变迁，这是李先生牛肉面“品牌与城市共成长”的生动故事。

现场幸会见面非遗市集体验区，让李先生品牌完成了一场跨越时空的对话。面塑、翻花等非遗技艺轮番上演，既有传统手工艺的精妙传承，亦有与李先生品牌匠心的深度融合。这些承载着城市记忆的技艺，与品牌共同编织出“可触摸的匠心场域”。

值此入驻青岛30周年之际，李先生牛肉面以满满诚意感恩回馈。截至4月23日店庆活动期间，青岛地区20家门店将同步开启周年狂欢活动，堂食正餐全场78折，畅享美味更实惠。此外还有储值赠礼活动，只要参与任意储值，就可抽取丰厚好礼。这不仅是一次庆祝，更是对顾客多年来支持的感激之情。希望大家能借此机会，享受到更多优惠和惊喜。

三十年前，一碗漂洋过海的面在青岛扎根；三十年后，这碗面已成为城市肌理的一部分。从中山路梧桐树下的早餐，到石老人海滩旁的观景餐厅，李先生牛肉面与青岛的共生关系揭示了一个深层逻辑：真正的城市IP从不悬浮于地标之上，而是生长于市井烟火之中。当品牌以“牛肉+”战略回应Z世代的多元需求，以文化焕新对话城市历史，这碗面早已超越食物本身，成为丈量城市生长的一把人文标尺。

未来，李先生将以青岛为战略样板，通过数字化选址模型实现商圈社区双渗透，以"1公里热链覆盖圈"提升服务密度；积极融入城市文旅+美食的体验场景中，与城市体育赛事联合打造能量补给站，让品牌成为城市生活流的美食接口。真正实现"国民餐饮"与"城市进化"的同频共振：以烟火气写就城市人文注脚，用一碗匠心面传递青岛温度。