2024中国清博士甘油二酯油高峰论坛在青岛盛大举行

2024年12月8日，备受瞩目的《中国清博士甘油二酯食用油高峰论坛》在青岛隆重举行，“清博士‘三减三健’脂肪革命 健康中国”正式启动。

本次论坛由西北农林科技大学食品与工程学院、中国中外高端食用油联盟、陕西西霖二酯有限公司、绿水青山品牌运营产业集团、蓝谷深海集团、山东煜诚博亿供应链有限公司、青岛一平甄选、向野新生·农世界及深海鲜各店共同举办。西北农林科技大学食品工程学院副院长、博士生导师于修烛、绿水青山运营产业集团董事长兼西安清博士特医食品有限公司总裁陈国峰、西安清博士特医食品有限公司副总裁李虎翼，清博士三减三健工程组委会主任周通远等嘉宾出席本次论坛。

活动现场汇聚了行业领导、国内知名专家学者、企业领军人物等各界大咖，共同深入探讨甘油二酯食用油的广阔市场前景和未来发展趋势，并积极响应国家提出的“三减三健”专项活动，旨在提高全国人民的健康水平。此次论坛紧扣这一主题，着重强调了减油换油等健康生活方式的关键意义，同时深入探讨了如何通过食用健康优质的食用油来达成这一目标。论坛中还提及了西北农林科技大学在功能性油脂方面的前沿研究，以及清博士特医食品有限公司成功将相关发明转化为实际产品并实现量产的卓越实践，这将有力推动科研成果的广泛应用和推广。

蓝谷深海集团董事长王泽坤致欢迎辞。他指出，食用油与 14 亿中国人的餐桌和营养息息相关，更直接关系到国民的健康与寿命。甘油二酯油具有减少内脏脂肪、抑制体重增加、降低血脂水平等作用，对改善国民健康有着重要意义。本次发布会旨在进一步推广这一绿色、健康、创新的产品，让更多人深入了解甘油二酯油的独特魅力和宝贵价值，同时进一步推动相关产业的发展，为健康中国的建设贡献重要力量。

在全场来宾的共同见证下，与会嘉宾共同启动本次论坛，开启了清博士甘油二酯油提高国人健康意识、引导国民健康生活方式的伟大篇章。随后，于修烛、周通远分别发表了精彩致辞。

西北农林科技大学食品科学与工程学院副院长，中国粮油学会油脂分会专家组成员，《中国油脂》编委于修烛教授向与会代表详细阐述了甘油二酯的研发情况。他指出，甘油二酯的研发意义重大。甘油二酯作为一种天然存在于食用油中的微量成分，近年来因其独特的减脂价值和逆转动脉硬化而被国际营养学界称为“脂肪炸弹”。在研发过程中，科学家们不断探索创新，改进了提取和合成甘油二酯的方法，目前常见的方法包括化学法和生物酶法，从健康角度来看，甘油二酯油具有减少内脏脂肪、抑制体重增加、降低血脂水平等方面有显著作用，对于预防和控制肥胖、心脑血管疾病等慢性疾病具有极其重要的意义。甘油二酯油在国内外的大量临床数据及推广应用不仅极大地改善了人们的健康状况，还强力推动了食品和油脂行业的蓬勃发展，堪称食用油发展的重大革命。

绿水青山运营产业集团董事长兼西安清博士特医食品有限公司总裁陈国峰在论坛中提到，令广大消费者深感幸运的是，甘油二酯油这项重大发明已经成功转化为现实产品，并且实现了量产。西霖二酯油脂有限公司作为国内知名的二酯油生产企业，王军董事长向与会代表介绍了甘油二酯油的生产质量主要取决于原料选择、生产工艺、酶的选择与使用、质量控制体系、设备与环境、包装与储存等几个关键因素，只有各个方面都严格把控，才能生产出高质量的甘油二酯油，充分满足市场需求和消费者的健康要求。

清博士三减三建组委会主任周通远在论坛中全面分析了当前我国食用油市场的消费状况以及食用油过量摄入所引发的健康问题。他指出，甘油二酯油的出现，是食用油领域跨时代的健康产品。守护国民健康是健康行业永恒的使命，本次论坛汇聚了科技和行业的强大力量，共同探讨研究甘油二酯油的价值作用，提高消费者对“二酯油”的认知度，通过食用油行业的革新来改善国民健康，助力健康中国实现跨时代的发展。

会上为参与清博士“三减三健”脂肪革命健康中国活动的申办单位颁发了证书，并举行了盛大的授旗仪式。

活动最后，清博士“三减三健”运营组委会主任周通远先生代表推广执行单位宣誓表示，甘油二酯的推广任务对于行业具有极其显著的价值意义。这项活动将有力推动整个油脂行业从传统油脂向更健康、功能性更强的产品成功转型，充分激发行业活力，提升行业标准，全面提高整体产品质量和安全性。大力推广甘油二酯对于改善公众健康、推动产业发展、促进经济增长以及实现可持续发展都具有积极而深远的意义。

共筑健康长城，开启换油革命。此次由清博士参与主办的甘油二酯油高峰论坛再次提升了业界标准水平，标志着食用油产业创新发展达到了新的高度，也为油脂领域的探索翻开了崭新的篇章。

借助论坛的强大力量，凝聚行业精英智慧，清博士将全面整合行业优势资源，全力促进功能性油脂的全面普及，加快推动产业国际化、集群化发展，全力推进甘油二酯更为深入的应用和推广，让中国功能性食用油科研成果走在世界前沿，为 2030 健康中国战略的全面实施、大健康产业的创新发展“加油提速”。