中国海派白酒一一琅琊台酒，开启中国白酒高质量发展新篇章

座谈会上，专家们围绕琅琊台集团中国海派白酒特有技术展开深入探讨，并达成共识。琅琊台酒的优势显著，在酿造环境方面得天独厚，它产于北纬 36° 世界名酒带，坐落于中国水准零点黄金海岸线的海洋之都 —— 青岛。这里酿酒微生物资源丰富，赋予了琅琊台酒独特的海派风格，使其在白酒之林中独树一帜。

中国工程院院士孙宝国

四川轻化工大学副校长罗惠波教授

中国酒业协会白酒技术委员会秘书长王旭亮

西北农林科技大学陶永胜教授

北京工商大学国酒研究院副院长郑福平

天津科技大学张翠英教授

北京工商大学酿酒工程专业负责人黄明泉

在酿酒工艺上，琅琊台集团守正创新，将海洋微生物技术与传统酿酒工艺巧妙融合，采用多粮制曲、多菌共酵、多轮生香的方式，形成了鲜明的特色。