皇尊庄园山楂酒传承百年非遗,承载浓郁文化

2024-03-22 16:09 大众报业·半岛网阅读 (161359) 扫描到手机

青州是一座历史文化名城,古有北辛文化、龙山文化、大汶口文化,是东夷文化的发祥地;现遗留东阳城北关历史文化街区、南阳城偶园历史文化街区和东关历史文化街区,形成了青州古城文化。但不可忽视的还有青州的酒文化,它是青州文化的精髓之一,源远流长,历史悠久。

山楂酒作为青州酒的代表之一,酿制过程相对复杂,是一门精湛的技艺。需要经过多个步骤,尤其是皇尊庄园“全汁深酵”的山楂果酒,首先要选择优质的青州敞口山楂,再经清洗、打浆、发酵等十数道工序,最终酿成高品质的发酵型山楂果酒。

在酿造过程中,除了采用“全汁深酵”的独特工艺以外,还要严格把控质量,并对果酒进行低温窖藏陈酿,确保其最大程度地保留山楂果的营养和药用价值,保留浓郁的山楂果香,以确保青州酒的整体价值。

“圣八礼”品牌源自于中国传统的“八礼”和现代的“八礼四仪”。在包装设计上融入中国传统文化和青州的地域文化,比如圣八礼LOGO是由青州状元卷的变形而来,字体则采用的是中国传统的字体——宋体。吉祥系列的酒标采用的是民间的花鸟虫鱼,寄寓美好吉祥;国风系列,在品牌名上追随国风潮,在酒瓶设计上采用中国的传统文化元素……一款款山楂酒,满身都是中国传统文化元素。