小山楂,大产业,山东皇尊庄园用心做果酒助力乡村振兴

2024-03-19 10:07 大众报业·半岛网阅读 (26897) 扫描到手机

潍坊青州山楂栽培历史已有500多年,青州敞口山楂肉质糯硬,味酸甜,清酸爽口,风味甚佳,品质至上,即可鲜食又适于加工,被认定为国家地理标志保护产品。

近年来,青州大力发展山楂深加工产业。据统计,青州年产各类山楂系列制品15万吨,在全国山楂市场上,其中的产品七成产自青州;在国际市场上,山楂制品三成“Made in Qingzhou”。

近日,在山东皇尊庄园山楂酒有限公司的生产车间,工人们也正在加紧赶制来自全国各地的订单。该公司通过攻克发酵菌成活技术,将原本不适合酿酒的山楂成功酿造出山楂干红红酒,沁润细腻、幽雅浓郁、保留天然果香,不仅开创了中国山楂红酒先河,还牵头制定了山楂酒国家行业标准。

“以前山楂的深加工都处于初级阶段,附加值比较低,经过近几年的研发,我们引入了全国第一条通过QS认证的山楂干红生产线,让山楂的附加值增加了十几倍,几十倍,甚至上百倍。”山东皇尊庄园山楂酒有限公司董事长刘甲伟告诉记者。如今,公司已相继推出山楂干红、山楂白兰地等一系列深加工产品,带动了整个山楂产业链的有效拉长以及果农增收。

用一颗颗红色山楂串起青州乡村产业发展,用一瓶瓶健康果酒带动当地经济兴旺。山东皇尊庄园山楂酒有限公司还与果农签订合约,打造山楂种植基地,形成了一套从山楂种植到收购,再到山楂深加工的全产业链发展模式,既保障了果农权益,又保证了产品质量。目前,每年果农的整体增收额大约在2000万左右。