小山楂，大产业，山东皇尊庄园用心做果酒助力乡村振兴

潍坊青州山楂栽培历史已有500多年，青州敞口山楂肉质糯硬，味酸甜，清酸爽口，风味甚佳，品质至上，即可鲜食又适于加工，被认定为国家地理标志保护产品。

近年来，青州大力发展山楂深加工产业。据统计，青州年产各类山楂系列制品15万吨，在全国山楂市场上，其中的产品七成产自青州；在国际市场上，山楂制品三成“Made in Qingzhou”。

近日，在山东皇尊庄园山楂酒有限公司的生产车间，工人们也正在加紧赶制来自全国各地的订单。该公司通过攻克发酵菌成活技术，将原本不适合酿酒的山楂成功酿造出山楂干红红酒，沁润细腻、幽雅浓郁、保留天然果香，不仅开创了中国山楂红酒先河，还牵头制定了山楂酒国家行业标准。

“以前山楂的深加工都处于初级阶段，附加值比较低，经过近几年的研发，我们引入了全国第一条通过QS认证的山楂干红生产线，让山楂的附加值增加了十几倍，几十倍，甚至上百倍。”山东皇尊庄园山楂酒有限公司董事长刘甲伟告诉记者。如今，公司已相继推出山楂干红、山楂白兰地等一系列深加工产品，带动了整个山楂产业链的有效拉长以及果农增收。

用一颗颗红色山楂串起青州乡村产业发展，用一瓶瓶健康果酒带动当地经济兴旺。山东皇尊庄园山楂酒有限公司还与果农签订合约，打造山楂种植基地，形成了一套从山楂种植到收购，再到山楂深加工的全产业链发展模式，既保障了果农权益，又保证了产品质量。目前，每年果农的整体增收额大约在2000万左右。