推进“大食安”，海底捞关注行业发展，为供应商赋能

在企业发展的近30年时间里，海底捞从未停止在食品安全领域的投入和创新，同时，海底捞也在通过对供应商的帮扶、参与行业领域标准的制修订工作以及开展食安公众科普，来推动全行业、全社会的食品安全建设。

例如，海底捞质量安全管理中心通过对小龙虾产季前进行养殖情况调研、收集不同工厂的工艺参数和产品参数，结合会员运营部要求，制定了小龙虾产品标准加工规范。同时，海底捞积极参与食品营养、食品生产和餐饮加工领域等多项标准的制修订工作。2022年，海底捞参与制定了多项管理规范标准，制定了204个供应商产品加工规范，为企业内部建立了1658种物料产品验收标准，以及制定327个根据国家标准动态变化共修订的产品标准。有力地推动了整个行业的食品安全管理水平。

食品安全关系社会每个人的健康，也需要全社会的共同努力，共同推动食品安全的发展建设。