海底捞多举并措保障外卖食品安全 提升顾客体验

据海底捞2022年全年业绩公告显示，海底捞2022年实现社区运营收入12.8亿，较2021年增加6.5亿。提供社区营运的门店数量从2022年年初的少于450家，增长至年末的1,400家以上，覆盖到350个城市。 外卖业务成为海底捞第二大的业务。

外送单量增长的同时，海底捞也在不断优化外卖业务，保障外送食品安全。早在2020年1月，海底捞就对外卖食品进行统一封签，每个送餐箱箱体安装一次性锁扣，保障送餐环节食品安全。

此外，海底捞还参与了《外卖安心餐厅管理规范》的起草，积极利用其在食品安全领域的多年沉淀和积累，为规范的制定提出了诸多建设性意见。2023年，海底捞将提升顾客体验作为外卖工作的重点，致力让顾客就餐更健康、更放心。